GELİRKEN GETİRSENE GIDA SAN. VE TİC.LTD.ŞTİ.

Bozcaada’ya giden domates reçeli getirir. Kayseri’ye giden pastırma.. Ayvalığa giden halis muhlis zeytinyağı getirir. Hatay’a giden sabun.. Peki ya Trakya’ya giden ne getirir gelirken? :) Yıl 2018. Eşim Trakya’lı. Ben çiçeği burnunda yeni gelin. Sık sık ziyaret ediyoruz bölgeyi. Yeni lezzetler keşfedip sofralar donatmayı hobi edinmişim kendime. Ben sanıyorum ki tadı damakta kalan sadece o uzun sofralardaki sohbetler. Taa ki lezzetler, sohbetlere konu olmaya başlayana dek.. ‘O sizde yediğimiz Edirne Peynirinin tadı yok be başka yerde.. Ne zaman gidiyosun tekrar, getirsen ya gelirken?’ ‘Ne ablaydı tarhanayı yapan, kış da kapıda, gidersen getirsen ya bize de?’ ‘Balkabağının da mı reçeli oluyormuş, tatlı yerine de ikram edilir bu, gidersen getirir misin bize de?’ ‘Ispanağı ağzına sürmeyen çocuk ıspanaklı erişte yedi iki tabak, getirir misin bize de gelirken?’ Canım Trakya’mın üretken kadını, en doğalını, en iyisini yapar da ben can dostlarıma getirmez miydim gelirken? Dost sohbetleri, Trakya lezzetleriyle şenlenip gelirken getireceklerim arabanın bagajına sığmakta zorlandıkça benim de içim mutluluktan taşar oldu. Yemeğin doğalına en güvendiği aracı ile en makul yolla ulaşmak ne değerliymiş meğer biz büyükşehir insanları için.. Bu farkındalıkla sıvadım kolları. Varsın sığmasın arabanın bagajına getireceklerim, daha çok gider, geldikçe daha çok getiririm dedim, tattıkça içinizden geçen ve bazen istemeye çekindiğiniz için damağınızda kalan tatlarla sofranızı donatmaya geldim. Ne de olsa yeni gelinin şanındandır donatmak! :) Soğuk kış günlerinde tencerenizde kaynayan tarhana olsun diye, sabah kahvaltılarınız Gülcan ablanın odun ateşinde ağır ağır pişirerek hazırladığı közlenmiş kahvaltılık sosuyla, Edirne’nin 6 ay dinlendirilmiş gerçek beyaz peyniriyle, Kırklareli’nin eski kaşarı ve doğal ev yapımı tereyağı ile, Gülcan ablanın mevsiminde toplayarak yaptığı reçelleriyle şenlensin diye, sebzeyi tek başına yediremedikleriniz sebzeli ev yapımı erişteleri tüketirken sizin içiniz bir nebze rahatlasın diye, çifte kavrulmuş tahinle, Meriç’in fıstığı ve cevizi karışıp yüzünüzü güldürsün diye gelirken getirmeye başladım ve ‘Gelirken Getirsene’ yi kadın üreticiyle el ele veren bir kadın girişimi olarak hayata geçirdim. Gelirken getirdiklerimin sofranıza bir tutam doğallık katması dileğiyle..